年度归档： 2017 年

剩的平菇肉末加点酸菜猪肚煮烫饭，佐一点牛仔拌的泡萝卜。

图书馆里有一张电影海报，主演是刘德华李绮红钟镇涛。瞟了一眼，回来随手写下：心灵旅程之不可触摸的感觉。而人家真正的片名叫：奇异旅程之真心爱生命。

你更相信哪一个故事？

是有情饮水饱还是稳稳的幸福？

是两情若是长久时又岂在朝朝暮暮？还是陪伴是最长情的告白？

这更多取决于你自己本身是什么样的人。哪一种更适合你吞咽。

到手30年代的老菜谱，一板一眼的很认真，常熟菜系属什么菜系？开篇是小吃，然后荤菜素菜，接着糟、酱、盐等一路下来。很有趣。

逼仄的料理台，做三个菜就有难度，过程会变慢，为了不起烦躁，就要喝点酒慢慢做。

酸菜猪肚加水煮豆芽。海鲜粉丝煲，绿豆土豆混合粉，比较不好掌握火候，算是一道不成功的菜。烤秋刀鱼，很棒，不开膛只加白醋和盐的秋刀鱼，佐饭佐酒均宜。

看完教父3。知乎上有人讨论，都不认为其失败。只是有些出离，导演和主演这十几年各自的心路，半路杀出的安迪加西亚前半段演泼皮后半段演深情霸道总裁，这很出戏。科波拉女儿也突兀。整个只有康妮还有些生机。看完就知道他们再也没有心力拍4了。嗯，btw，黛安基顿的角色和本人从来没有喜欢过。

一平酱夜店面属于明星食品，明星属于日清。好大一盘棋。看了它家官网看历史沿革和大事记，一直都那么不消停，一直都更努力更大更强。

去海边喝早茶。东海海鲜酒家。坚持一盅两件就对了，喝寿眉。咖喱鱼蛋和韭菜猪红统统勾芡，上桌就没胃口。想起杜汶泽比喻的鼻涕。

最开心是可以沿路走回，路过警察局，海湾这边是老松树加玫瑰园，很惊异！

拍了牛仔各种表情包。

街对面是巨大的Mall，差不多逛透。ALDO的鞋很帅，打五折。我的Skechers更便宜，坚决入手。

回来做肉骨茶，猪肚、眉毛肉、平菇、豆芽；榨菜炒藕丝和黄瓜丝；土豆茄子水煮后沾麻辣调料——很奇怪的组合，全部用的昨天火锅剩菜。最后的炒榨菜与蘸水一起吃了拌soba。

找到做花椒粉的工具，我提议漏勺，牛仔提议钉锤——两厢结合真的开始工作了。

喝Kenwood的赤霞珠。Fresh水牛芝士和萨拉米佐。大半瓶，半夜三点准时醒，头没疼。只是醒着，继续看教父。

阵亡将士纪念日。行山看宽景。

回忆起去年这个时候在芝加哥吃大牛排。

早餐烤了半熟面包，没有想象精彩。完后走路去Whole Food，第二次逛，购买为零。好多有机，又混乱，于是显得可笑无当。

遂决定走路去Safeway。车厘子99美分一磅，面包99美分三只。

最后逛遍周边，才下手了599的咖啡粉和咖啡豆。

回家水煮椒盐排骨，又用排骨的水煮豆皮，麻而香；酸菜猪肚排骨汤，秘诀在于酸菜泡透挤干炒香，人家叫佛祖牌，中文标识来自泰国；豇豆凉拌肉丝是永远零失败。

喝了点威士忌高球，睡了一觉醒来正好开始Berkeley漫长的黄昏。

开始两个半小时7公里的行山徒步。非常完美的线路，有爬山陡坡有树林小径，登高有奥克兰宽景。捡了树枝回来准备做一盏灯架。

宵夜是冷冻酱油拉面加白菜。锦上添花的有醸青椒和第二天的午餐青椒平菇榨菜肉丝便当。

情热大陆大岛优子那期，站七个小时握手，眼神要带笑盯着对方眼睛。残酷的路，越要强越通透。

睡眠除去噩梦，都是好的。

近两周，吃完冰箱里的菜。最后的四季豆已经很不好吃了。

双子生活大部分是靠阳光故事过下去，轻易不会泄，一泄就成灾。家里那位白羊却是扛起没啥愉快可言的故事，内核却十分坚韧地过下去。

音乐图书馆安静少人。新标日最后的挣扎，因为时差，又少算一天，更显得挣扎。

歇一个月再说。

伯克利的人气日本餐馆，有一刻著烧酒。任何菜品到了非一方水土，都要做小小变化或者变形。生鱼片有酸辣的调料也是醉了，这不是Thai style么？

归家途中捡到一堆保鲜食盒和一只铁网小柜子，这是最大收获。

KP韩国超市，比想象的小。任何即将面对的人事物，总要预先埋一个自己的故事。

秋刀鱼一刀三条，我买三条，有位老人买九条。

看到一味菜谱甚和我意，秋刀鱼不要开膛不要打花刀，洗净抹白醋，撒盐（一小时内）230度两面各烤7分钟。铝箔底可抹橄榄油。

这是我喜欢的简单通透方式。

下午吃火锅。这次味道更厚却不重，或许是有老油的关系。

吃火锅喝比利时蓝月亮啤酒。两小瓶就有些吞不下了。去买酒，只有这货我得自己买，两瓶红酒一瓶白酒，半打啤酒，最后又要了一小瓶Jamson威士忌。

牛仔吃太多肉，多到人有些不好，到第二天感觉腰腹发冷。真是又可气又可怜。

开始看教父系列。无删减高清。马龙白兰度和阿尔帕西诺，这一次看又有新感觉。

买回的一包猪肚，打开发现是三只，也是没想到。姜葱酒穿透水几乎就没有怪味道。留着明后日。

传统是要吃生日寿面。一大早做了Anchovy意大利面。凤尾鱼罐头的油炒干辣椒和芽菜、番茄，再加八成熟的AngleHair 1号细面，黑胡椒，罗勒。

我这份叫凤尾鱼芽菜番茄罗勒意面。

基本菜单来自Gorden Ramsay。改了橄榄为芽菜。

宜宾芽菜的包装用途说明很低温：包子里、蒸烧白里、面条里。隐藏的自己又是无所不在的自己。

中午做了鸡蛋豇豆火腿炒饭。然后散步来到这家麻袋咖啡Sack café。伯克利遍地咖啡馆，第一次见这家一屋子麻袋靠垫，就感觉要来坐一坐。坐在这里，2刀的咖啡，门口一个小小公交车站，三三两两的人在等车，51B。一会儿太阳出来，一会儿又没了。

晚餐喝完烟熏菠萝味的夏多内。一个小时整了四个菜出来：土豆泥、肉末泡豇豆、豆芽姜汁凉拌三线肉、蚝油芥菜牛肉。凉拌肉的作料太美味，又煮了荞麦面进去。

翻看追新番，看到冈田将生和广末凉子的电影，结果是个鬼故事，本身不恐怕，讲因为有未了心愿无法升天在人间逡巡，但是带进梦里就可怕了。有些不知道谁是人谁是鬼的迷惑。

等ups，仿佛等二战老兵回家。

大半天都耗在里面等，每半小时下一次楼。从上午11点到晚上6点。吃完饭出门逛大元，发个信息说来了。

泡辣椒、榨菜、老干妈、芽菜、豆豉、豆腐乳，日常生活利器，甚至锦上添花的非必需都有了。

沪江新标日初即将结束。我会继续吧，继续学下册。几乎在大学时期就废了学习功夫，现在一点点捡，快50了来学习如何学习，这玩笑开得不小。

本来是期待芽菜肉沫四季豆的，没有等到芽菜，还是用干辣椒和白油肠烧出了四季豆。

大华的鸭肝肠和白油肠非常不错，超过预期。

喝了一点CK.Mondavi的夏多内，厚重的烤菠萝味一下了吸引主妇，但是继续下去就没有后续，缺余韵，无平衡感，一带而过了。有些不甘心又束手无策。

街角的Cream网红店，cookie夹冰激凌——想起清迈街头的面包片夹椰子冰激凌，更美味。

时差倒过来，加上空气好，自然胃口变好。

补课：午餐盒的准备和搭配。

给牛仔准备了便当。还没有思想准备他会提这样的要求，心里很是开心。

在他的成长过程中，做便当这一课是缺失的，接下来几天都在思考如何搭配荤素主食，如何加热后味道品质保留。

他走后我又睡了一下。中午大概他下课的时候去Café等他，陪他吃了午饭，然后他去北边上课我去东亚图书馆。

风很大，户外坐着有些冷，中间几个流浪汉来收垃圾箱和讨要小钱。

伯克利校园其实没有一个太绝对围起来的界限，只是有些Border的地方，一脚踏过去就是菁菁校园，一脚收回来就是滚滚红尘。

搜了几本三十年代的中文菜谱书，说是存放在奥克兰某图书馆。

找了一本日文的味增书来看。还居然可以看懂一二。

牛仔的plan我却没有懂，他不断地抛梗，我没有接起来却不断地破梗——好好的惊喜只有提前曝光，一只巴黎贝甜的生日蛋糕，非常小的提拉米苏，却是很有质感的玻璃杯盛装。

我们去北边一家米其林推荐餐厅吃4道菜的正式晚餐。轻重规矩拿捏适度的餐馆，很容易就自High他High起来。

前菜：大比目鱼三文鱼丁配莴笋蔬菜冻；二道是炸软壳蟹配绿豌豆；主菜焗烤鹌鹑；甜点是当季车厘子派，甜点上的蜡烛是文艺惊喜风格。一道菜一道酒，想了个噱头，向一位法国厨师致敬，挑选的不犯错而简单清爽的法国酒。（不犯错就是优点不突出，缺点也不突出）

然后是不停地在各个微信群里鸣谢，跨国48小时过生日，累并快乐。

伯克利东亚图书馆三楼。大量中文汉字书就在一侧，不过我在学网课，新标日初级。不嘈杂，也不完全寂静，正常人类起立坐下走来走去侧身扭身发出的声音。中午从Whole Food回来有些困，睡了一觉，没有恐怖到民间常说的鬼上身，但是非常的不舒服，梦里想要的东西找不到，不想见的人出现在面前。

醒来一直有些闷，开始煮饭，白油肠和鸭肝肠放在蒸笼上，跟饭一起好。煮了回锅肉，准备晚上Simon回来吃。煮了芥菜，担心白煮会苦，于是加了点圆片鸡肉肠。

米饭好了正好浸了肠油，有股香味。随便切点肠，芥菜淋了酱油。10分钟吃完一餐。吃完最后看到锅底的圆片鸡肉，美国食物工艺把它粉碎搅拌重塑，已经面目全非，它可以是任何东西，其实也没有哪怕一丝的鸡肉味道。拿起来咬了一口，然后彻底全部扔进垃圾桶。

是本来很抑郁，所以没有特征的肉肠被嫌弃；还是根本它就是抑郁之源。

味道同质感都符合嚼蜡这二字，真心不会相信它有蛋白质、脂肪、维生素等营养。

起身收拾东西去东亚图书馆，我要解决现在的情绪。

走到一半，牛仔说下课了，约了在大铁门等。这时感觉情绪好了一半。

陪他在校门口吃了一份越南鲜虾米卷。坐在那里吹着风，感觉剩下的一半又好了一半。

接下来慢慢好吧！图书馆病院应该有效。

翻了四本书。《饮食男女》无聊透顶。风味绝佳引出了食色性题材小说，那一年得了谷崎润一郎奖，改成电影后毁了影帝捧红了夏木麻里。《中国美食大全》很重只能下次再来翻，还好它有回锅肉。

最后借了《美食家》回家，当晚翻完，其实是很悲情的历史小说。只是最后那场饭局，现在看并不觉得很吸引，以前确似作了魔的迷。

去大华买米。中国人安家，买米是第一步吧。电饭锅准备第二天进城去买。

第一次逛，经验不足。看到美丽的三线肉和毛肚肥肠，还是很激动。第二天做了莴笋头烧肥肠。

牛仔带我参观教室、图书馆和校园。他真的是个非常纯良的人，对伯克利是不带一丝怀疑的爱。学校的一切都喜欢，不好的也是包容理解接受，并且喜欢。

我的记忆在此刻发生了一些混淆……

Safeway有味全的锅贴。惊艳全场。喝了几种酒。3点到11点，终于让自己睡了一整觉。

因为电饭锅的购得，除了煮饭，也吃了第一顿火锅。

极大满足。

步行去Safeway。南面紧挨两个小镇，跟人民公园太不一样的气场，我住在中间，总觉自己两面都沾，嬉皮和雅痞。

煎鸡扒和番茄新鲜水牛芝士下酒，把自己放倒，彻底摆脱时差困扰。

到旧金山机场的时间是下午3点多。出乎意料的人少，很顺利的拿到行李。比公布的时间提前，在Bart站等了一下牛仔，然后电话不断地有各大洲骚扰电话进来。

接下来的几天，我要和他一起安顿这个新家，这是我的强项。

第一件事就是改变了家具的摆放。常常觉得牛仔会比我们面对更大困难，但是有些小细节上他又总是幸运的。

比如前房客留下一整套家具给他，省钱省力。

想象那一晚他自己徒手搬家，走了多少趟路，中途还去古月吃了顿饱餐打尖。可以想象多大的消耗和劳累，他是可以扛过来的，这点比我强太多。

很精致五脏俱全的房子，面对一座教堂的草坪和一所私塾。

我起了大心，如何用最低的预算布置心水的家。

当晚一起吃古月，点的比较贵的火锅，牛仔说昨天他一个人吃掉一整锅。

我喝了两小瓶啤酒，札幌。吃着不算难吃但如果吃上三天一定吐的川菜，我跟自己说这一个月一定认真做饭，惯坏他。

没有借助任何药物，时差困扰了接下来的三个晚上。三点醒来，总觉不是时差是患了失眠症。

首当其冲去Ikea。我们的预算是不超150，包括床垫。真的做到了。很方便的三折床垫，这一个月他都要睡地铺。他是能够自得其乐的。

又去大元补货。

关于一个人的生活，全新的开始，宜家和大元真的是太好的选择。

我带来的家里闲置的餐具全部排上用场。包括牛仔一年前买下的灯，都做成了吊灯，用餐巾纸做了灯罩，是整个房间重要的光源。

蹲了一下蓝瓶，没有起太多迷恋，还是感觉形式大于内容。