五一后做青梅酒，貌似有点晚了，梅子们都有些过熟。
青梅酒、青梅露、青梅醋、盐青梅干。一系列操作，剩下的是等待。
其中青梅干的紫苏有些不够，难为外婆采摘还寄过来，简直不舍得用；无奈加购了一斤9.9包邮，用盐除了涩水泡进盐梅子里。继续等待。
两年前就入坑肉肉小朋友。发现爸爸妈妈都是厨神。妈妈做和食和甜点，爸爸是洋食大厨，爸爸叫吉田友则，36集中最喜欢烟熏黄油。
所以准备效仿的这款叫做吉田友则的烟熏黄油。
用平时熏香肠和猪舌的方法来微醺黄油。想想用冰格或者小型松饼模具来做，熏好重新凝集。
吃时取出来室温软化抹面包。
试试。
无意间看到一道食谱，用烟熏猪油来烧鹅肉。腊肉的肥肉部分就聚集了烟熏味，重庆周边有做法是腊猪蹄炖汤，也是用烟熏提香并化解油腻。