金都里的邓丽欣 鸡皮好嗑

这个角色好演也不好演,参破无望中希望这一点,就可以放开演——很收敛地演。

她诠释得很好。

林二汶客串侧面为少数发生,也算弥足珍贵。

我算是一直都在聆听自己的,莉芳也是吧?为了实现独立搬出逼仄的香港小屋,没能力深思熟虑假结婚的后果,造成了后来的焦灼。

我们现在的焦灼大多是过去的某个决定引发的。

不亲自料理鸡皮是不能体会它有多油。

巡游日本居酒屋时尝试各种鸡皮,炸串和柚子醋是最常见也最不容易翻车的。

拌柚子醋的关隘在于鸡皮本身要处理得没有一点油,前期清理和中期汆水后期冷水冲洗都缺一不可,提前腌制的洋葱丝也可以起到调味综合之用。

切掉的油试了试做鸡油渣,并没有很奇怪的味道感觉是可以拌面的。

下定决心要自己做,是因为一次在帝都吃的拌鸡皮,是炸得很硬的端上来,完全车祸现场,有些规则真的没法轻易去打破。

柚子醋拌,炸串是最经典做法,如果要炸了来拌,真的有些尴尬。

寻思还可以做鸡皮汤和味增煮,调味用香菜。中华风做法也不错,黄瓜丝和鸡胸丝一起,麻辣味赛高。

还有建议做炊饭的,想想也比油炸后凉拌靠谱。

最后来一段关于鸡皮的循证营养学:富含胶原蛋白、烟酸、不饱和脂肪酸,还有微量鹅油精和肌肽(谷歌机翻没搞懂什么鬼)。