青菜头咸菜土豆泥。佐餐酒是2018老藤仙粉黛，黑樱桃和果酱的奔放，还有一点烟草气息。
做了一次汉堡肉。牛肉猪肉一半一半，胡椒酒鸡蛋盐，做6个，冻了4个。
下锅煎之前要两只手掌拍来拍去，排出空气。
只是，汉堡肉煎出来被Sauce调教一番后，感动自己。
Sauce是麻旺醋Modena醋万字淡口酿造酱油花生油第戎芥末山葵酱，用勺子震荡形成油醋汁。
到后来，汉堡肉凉了就有些不爱，而土豆泥自始至终都是简单温暖陪伴。
主菜是泡椒青花椒炒肚尖，配芹菜豆腐干，肚尖用冻草莓威士忌（喝剩的）腌了两天。
佐餐酒是白天宝山芋烧兌滚水4:6。
倒叙的手法，接下来说开胃菜和开胃酒。
不是007的马天尼，喜欢金酒和干味美思的经典搭配，三分之一柠檬汁，还有几滴苦艾助攻。
冰川茄子用泡菜水腌了两天，切小丁跟豆干拌花椒油花生油（两生花的说）和Modena醋，最后的小水牛是我的至爱。
还有一块Burrata，吃完再一起回购。
为什么那么爱鲜水牛芝士呢？什么时候上的瘾呢？
双子座就是这样，爱鲜而清的这一口，也爱陈而重的蓝纹。
