生物动力学更关注一些非物质层面的东西对植物生长的影响。以种葡萄为例，生物动力学相信当月亮经过某颗行星的时候进行采摘更利于葡萄的成熟，酿出的葡萄酒也更有风味。
WSET三级自行阅读教材中。
其中讲到桑娇维塞有麻辣单宁的感觉，轻微桉树叶子，这让我起了兴趣。
到手特浓情。有个词用得好：迸发的酸度。
其实这一类包括琼瑶浆和麝香并不是我的菜，香气过于突出的白葡萄酒，比如蚝湾的长相思，浓烈的百香果味——品酒容易陷入一种状况，一定要去捕捉特征味道，比如玫瑰花瓣、比如白桃、比如甜美麝香。其实一杯酒时不时的有风味Cue到你就可以了，不是么？
追究血统，来自麝香和本地的Mission，翻译成弥生，真是绝了。
芝麻菜的清苦可以很好地跟酸度搭。是晚沙拉：芝麻菜罗马生菜水果黄瓜草莓千禧番茄，给点自制葡萄柚醋。
之后又用Broccolini焖了一点香肠。很多Recipe是要给柠檬的，那么直接配酸度喜人的酒，不是更搭？
这道菜是在墨尔本种的草，是时候该写写19大洋路和墨尔本了。
到睡觉时觉得有点饿，才发现这一餐没有吃主食。